Temakinho Spa, nota catena di ristoranti con cucina nippo-brasiliana leader nel segmento casual dining, ricerca, nell’ambito del suo progetto di espansione in Italia e all’estero, un / una Restaurant Manager per il ristorante di Firenze.
Responsabilità principali
* Supervisione completa del locale, garantendo il rispetto delle direttive aziendali da parte del personale di tutti i reparti (bar, cucina e sala).
* Gestione della soddisfazione del cliente, gestione di eventuali criticità e verifica costante della qualità del prodotto e del servizio erogato.
* Gestione dello staff, inclusa selezione, assunzione, formazione e turni, mantenendo un clima organizzativo positivo.
* Gestione delle merci e degli inventari in linea con le esigenze del punto vendita.
* Gestione del conto economico del locale secondo i budget aziendali, redazione di report e monitoraggio di aspetti HACCP e sicurezza.
* Verifica dell'applicazione delle procedure aziendali e comunicazione con i vari dipartimenti (manutenzioni, HR, IT, amministrazione).
* Monitoraggio dell'uso e della manutenzione delle attrezzature e dei locali.
Requisiti
* Esperienza comprovata di almeno 3 anni in ruoli simili in contesti strutturati.
* Forti capacità di leadership, motivazionali e personali.
* Capacità di team building e problem solving.
* Ottimo standing e doti relazionali.
* Familiarità con l’utilizzo del PC e dei principali applicativi (pacchetto Office).
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