Détail de l'offre Commis di Pasticcerie presso il Ristorante George stelle Michelin-Grand Hotel Parker's - C.so Vittorio Emanuele, 135, 80121 Napoli NA, Italia - Full-time - Reparto: Cucina George Descrizione dell'azienda - Il Grand Hotel Parker's il primo albergo di Napoli, simbolo di eleganza napoletana e d’ ospitalità di altri tempi. Siamo una dimora indipendente gestito dalla famiglia Avallone dove il team è accolto in un ambiente professionale, sereno ed ospitale._ - All’interno del Grand Hotel Parker’s il George Restaurant è il primo due stelle Michelin 2025 di Napoli_ - Lo Chef Domenico Candela si distingue per un'elegante cucina gastronomica, intrisa di profumi e colori della tradizione campana, in cui la técnica classica si fonde con il suo estro creativo._ - Da maggio 2025 siamo entrati a far parte della famiglia Relais&Chateaux_ - Supportare il Pastry Chef e lo Chef de Partie nella preparazione e mise en place di dessert, dolci, creme, impasti e prodotti da forno. - Seguire ricette e procedure con rigore, garantendo qualità e coerenza. - Curare la presentazione e l’impiattamento dei dessert in linea con gli standard Michelin. - Gestire correttamente la conservazione e lo stoccaggio di materie prime (cioccolato, farine, frutta, latticini, ecc.). - Garantire ordine, pulizia e igiene della postazione secondo le norme HACCP. - Apprendere tecniche di pasticceria avanzata. Qualifiche - Diploma di scuola alberghiera o formazione specifica in pasticceria. - Esperienza in pasticceria da ristorazione o hotel di alto livello. - Conoscenza di base di impasti, creme, salse, glasse e lievitati. - Precisione, manualità e occhio estetico. - Capacità di lavorare con velocità e accuratezza in un contesto di servizio. - Passione per la pasticceria e desiderio di crescita professionale. - Disponibilità a turni intensi. Soft Skills - Umiltà e forte spirito di apprendimento. - Attitudine artistica e sensibilità estetica. - Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo precisione. - Spirito di squadra e rispetto della gerarchia. - Determinazione e disciplina in un contesto ad alta competitività. Ulteriori informazioni All’interno del Grand Hotel Parker’s ogni dipendente si sente parte di una squadra unita da obiettivi comuni e valori condivisi. La cultura aziendale si basa sul rispetto, la trasparenza e la valorizzazione del singolo e l’atmosfera è caratterizzata da continuo scambio di idee in cui ciascuno ha la possibilità di esprimere la propria opinione e contribuire al miglioramento delle attività. Qui le risorse sono innanzitutto persone riconosciute per il loro talento, impegno e passione, infatti la meritocrazia è il pilastro del Grand Hotel Parker’s dove i risultati vengono premiati non solo con opportunità di crescita professionale ma con riconoscimenti concreti del lavoro svolto. - Opportunità di inserimento con contratto stagionale con CCNL Turismo, con possibilità di rinnovo - Turnazione di 5 giorni lavorativi su 7, con domenica e lunedì fissi di riposo.