Hotel Baia Imperiale, struttura 4 stelle situato nella splendida cornice di Cavoli (Isola d'Elba) è alla ricerca di un Commis di cucina, da inserire dal 10/05 al 30/09.
Si occuperà di:
- Assistenza allo Chef e ai capi partita nella preparazione, nella cottura e nella presentazione dei piatti;
- Rispetto degli standard sulla salute e la sicurezza previsti in cucina e riportare qualsiasi problema si presenti;
- Ottimizzazione del processo di cottura e preparazione con attenzione alla velocità e alla qualità.
- Assumere responsabilità per le mansioni assegnate nelle varie sezioni di cucina
- Assumere responsabilità per la pulizia del posto assegnato
- Collaborare nella stesura degli inventari
- Essere documentato sulle normative HACCP e controllare che siano applicate
- Identificarsi nelle nuove tendenze e tecniche gastronomiche
- Completare tutte le mansioni tenendo conto degli standard stabiliti
Competenze richieste:
- Esperienza in alberghi e/o in ristoranti di ottima qualità.
- Ottima conoscenza degli standard di servizio relativi alla ristorazione;
- Ottimi standing e doti relazionali;
- Predisposizione al lavoro in team, buona comunicazione e passione per il servizio di lusso.
Offriamo:
- Contratto stagionale con accordo economico di interesse basato sull’esperienza effettiva.
- Possibilità di continuità lavorativa nel gruppo Cosmopolitan Hotels, tramite annualità o stagioni invernali.
- Turnazioni spezzati o unici, distribuiti su sei giorni a settimana.
- Vitto e alloggio.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Retribuzione: a partire da €1.500,00 al mese
Benefit:
- Alloggio
- Mensa aziendale
Sede di lavoro: Di persona