La filiale di Milano Horeca di Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana ricerca per la nuova apertura di Palazzo Genazzini, storica dimora di Bellagio, unica nella sua struttura e posizione sul lago. Il progetto è un mix di ospitalità tradizionale e innov storica.
COSA TROVERAI
* un progetto di rinascita in un luogo unico che unisce il fascino di un hotel storico a un nuovo modo di vivere l’ospitalità.
* un modello fondato su professionalità, collaborazione e sostenibilità, che dà direzione e significato al proprio ruolo.
* un ambiente stabile e ben organizzato, guidato da processi chiari.
* una cucina che privilegia ingredienti stagionali e locali, con attenzione alla riduzione degli sprechi.
* procedure chiare che facilitano collaborazione, ordine e continuità di servizio.
* responsabilità condivise tra brigata, con momenti di confronto costante.
* possibilità di contribuire alla qualità delle preparazioni e miglioramento dei processi.
DI COSA TI OCCUPERAI
* preparazione dei piatti in collaborazione con la brigata.
* supporto allo Chef de Partie nella gestione della partita.
* cura delle lavorazioni, degli impiattamenti e dei tempi di servizio.
* rispetto degli standard igienico–sanitari e delle norme HACCP.
* mantenimento del clima collaborativo in cucina.
CHI CERCHIAMO
Una persona affidabile, attenta e orientata alla crescita, capace di lavorare in squadra e di portare rigore, creatività controllata e senso di responsabilità in un ambiente in cui procedure e valori guidano l’operatività quotidiana.
REQUISITI
* rapidità, precisione e inventiva nelle preparazioni.
* autonomia operativa, flessibilità e senso dell’igiene.
* conoscenza delle norme HACCP.
* resistenza fisica e capacità di gestione dello stress.
* esperienza pregressa nella mansione in contesti di servizio formale.
* gradita precedente esperienza in ristoranti del settore hotellerie (almeno 2 anni).
SI OFFRE
* inserimento diretto in azienda.
* contratto a tempo determinato.
* alloggio messo a disposizione dell’azienda nelle zone limitrofe al ristorante.
* 5 giorni su 7 – Full Time 40 ore settimanali.
* retribuzione: commisurata all’esperienza.
* zona di lavoro: Bellagio.
Gi Group S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG). L’offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo.
COMMIS DI CUCINA APERTURA PALAZZO GENAZZINI BELLAGIO • bellagio, Italia
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