Cuoco

Vuoi diventare il punto di riferimento gastronomico di un castello storico immerso nella natura? Il Castello di Viano, antica roccaforte matildica, cerca un/una cuoco/a unico/a per un progetto a lungo termine. Situato a Viano (Reggio Emilia, a confine con la provincia di Modena), il ristorante offre cucina tradizionale emiliana con pasta fresca fatta in casa, prodotti tipici stagionali e materie prime locali e di altissima qualità.

Pochi coperti, grande attenzione al cliente in un'atmosfera conviviale e curata.

Questa è l'occasione per diventare uno dei volti principali di una struttura prestigiosa.

Cosa Farai:

• Curerai in prima persona le preparazioni, con particolare attenzione alla pasta fresca fatta in casa, valorizzando materie prime di altissima qualità, prodotti locali e stagionali
• Gestione del servizio cena (o pranzo la domenica)
• Ordini settimanali della cucina e food cost

Chi cerchiamo:

• Hai almeno 5 anni di esperienza come cuoco/a
• Ami il tuo lavoro e sei una Persona seria, affidabile e professionale
• Sei appassionato/a della cucina emiliana e delle preparazioni tradizionali
• Desideri gestire il prima persona una cucina (col nostro supporto per ogni necessità) in un bellissimo progetto di crescita a lungo termine

Turni unici: solo cena dal martedì alla domenica, la domenica anche a pranzo (chiusi il lunedì). In autunno-inverno si apre il sabato a pranzo e si chiude la domenica sera.

Retribuzione commisurata all'esperienza e professionalità dei candidati.

(Possibilità di eventuale alloggio per candidature particolarmente qualificate, serie e motivate, che provengono da fuori zona).

Inizio: il prima possibile