Gemos Soc.Coop., azienda leader del settore della ristorazione collettiva, ricerca una risorsa da inserire all'interno dei propri organici.
Con grande attenzione alla qualità degli ingredienti e dei menù, dimostrata anche dalle numerose certificazioni assegnate, la ristorazione offerta da Gemos è una sintesi dei valori dell’azienda stessa: buona tavola, sapori genuini e bilanciati, sicurezza degli ingredienti e controllo costante nell’acquisto di prodotti di qualità.
Il candidato lavora all’interna di una mensa universitaria, dove opera per garantire la preparazione di pasti, anche dietetici, nel rispetto delle direttive aziendali e della normativa igienico-sanitaria e di sicurezza.
Responsabilità principali:
* controlla il food cost in collaborazione con il/la responsabile
* gestisce gli ordini quotidianamente in rapporto con l’Ufficio acquisti
* controlla e gestisce il magazzino
* in collaborazione con il team, assicura la preparazione di piatti della dieta mediterranea e piatti multiculturali (cucina etnica e fusion), secondo le direttive aziendali e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie
* garantisce la preparazione dei pasti dietetici, nel rispetto delle direttive mediche ricevute
* supporta ed assiste durante la distribuzione dei pasti nel self-service, per un servizio cortese, rapido ed efficiente
* effettua e garantisce la pulizia delle postazioni di lavoro, delle attrezzature di cucina e delle aree comuni, assicurando il rispetto degli standard di igiene e sicurezza.
Requisiti
Formazione:
* Diploma di istituto alberghiero o attestato equivalente;
* Valutata positivamente pregressa esperienza di almeno 3 anni nella mansione maturata in aziende di ristorazione collettiva
Competenze tecniche professionali:
* Conoscenza delle tecniche di conservazione, lavorazione e trasformazione delle materie prime
* Conoscenza degli strumenti ed attrezzature di lavoro
* Conoscenza norme HACCP
* Conoscenza lingua inglese
Competenze trasversali:
* Presenza pulita ed ordinata
* Dinamicità, flessibilità oraria
* Disponibilità a lavorare su turni
* Rapidità nella gestione della produzione
* Leadership o capacità relazionali, autocontrollo e collaborazione
* Automunito/a
Altre informazioni
Luogo di Lavoro: ROMA
Inquadramento: 4° livello del CCNL Pubblici esercizi, ristorazione e turismo. Si offre contratto a tempo determinato con prospettiva di consolidamento del lavoro
Orario di lavoro: FULL TIME - 2 riposi a rotazione. Viene richiesta disponibilità a lavorare nel weekend.
Il presente annuncio si rivolge ai/alle candidati/e di entrambi i sessi ai sensi della legge (L.903/77 e D.Lgs n. 198/2006, art 27).