Antica Trattoria Botteganova di Siena ricerca figure professionali da inserire nella propria brigata di cucina. Il ristorante, focalizzato sulla valorizzazione della tradizione toscana e sull'impiego di materie prime selezionate, intende potenziare il proprio organico con profili qualificati e motivati.
Responsabilità principali:
* Preparazione, cottura e presentazione dei piatti in conformità con gli standard qualitativi della cucina Botteganova
* Collaborazione con lo Chef e la brigata nella gestione operativa del servizio
* Controllo e gestione delle materie prime, con attenzione alla riduzione degli sprechi
* Applicazione rigorosa delle procedure igienico-sanitarie (HACCP)
* Partecipazione alla pianificazione e allo sviluppo dei menù stagionali
Requisiti richiesti:
* Esperienza comprovata come cuoco/a o aiuto cuoco in contesti professionali strutturati
* Conoscenza delle tecniche di cucina tradizionale e moderna
* Capacità di lavorare in team in situazioni di servizio intenso
* Precisione, affidabilità e senso di responsabilità
* Flessibilità oraria e disponibilità a turni serali e festivi
Offerta:
* Contratto a norma di legge, commisurato all'esperienza e alle competenze
* Inserimento in una brigata organizzata e professionale
* Opportunità di crescita e specializzazione
* Formazione continua su tecniche e prodotti del territorio
Sede di lavoro: Siena – Antica Trattoria Botteganova
Inviare CV aggiornato con foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time
Retribuzione: a partire da €1.500,00 al mese