Cucina Moderna e Innovativa
Siamo alla ricerca di un Cuoco Capo Partita / Chef de Partie per completare la nostra brigata giovane e dinamica.
Gli obiettivi del ristorante saranno raggiunti attraverso una cucina moderna e rivisitata in chiave gourmet.
Responsabilità
* Gestire autonomamente la partita assegnata, dalla fase di preparazione al completamento del servizio.
* Gestire direttamente l'attività dei commis di cucina.
* Comunicare in modo professionale con gli Chef per raggiungere gli obiettivi del ristorante.
* Supervisionare la corretta applicazione delle norme di igiene e sicurezza alimentare.
Requisiti
* Avere un'esperienza di almeno 2 anni.
* Avere una conoscenza approfondita di tutte le principali partite e della cucina mediterranea.
* E' preciso/a e accurato/a nello svolgimento del lavoro.
* Avere ottime doti comunicative e relazionali.
Cosa Offriamo
* Un ambiente di lavoro stimolante e dinamico, in un contesto esclusivo, di alto livello professionale.
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* Inquadramento e retribuzione commisurate alla professionalità richiesta secondo quanto previsto dal CCNL di riferimento.