Il Gruppo Nicolaus per le sue strutture estive è alla ricerca, per la stagione estiva ****, di Commis che si uniscano al team di brigata per garantire un servizio di alta qualità e contribuire alla preparazione delle pietanze secondo gli standard della struttura.Mansioni principali:
Supportare nella preparazione degli ingredienti e delle materie prime (lavaggio, taglio, pesatura, porzionatura)Allestire e rifornire le postazioni di lavoro rispettando le disposizioni dello chefPreparare piatti semplici e contorni seguendo le ricette e gli standard aziendaliCollaborare durante il servizio per garantire tempi di uscita e qualità dei piattiOccuparsi della pulizia e dell'igienizzazione delle attrezzature e delle aree di lavoroGestire correttamente la conservazione degli alimenti, rispettando le norme HACCPSupportare nella gestione delle scorte e nella rotazione dei prodottiPartecipare alle attività di mise en place e allo smontaggio delle postazioni a fine servizio
Requisiti richiesti:
Diploma alberghiero o esperienza pregressa in ruoli analoghi in ristorazione o hotellerieConoscenza delle tecniche di base di cucina e delle norme igienico-sanitarie (HACCP)Precisione, rapidità e attenzione al dettaglio durante il servizioCapacità di lavorare in squadra e seguire indicazioni gerarchiche in brigataResistenza allo stress e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festiviBuona predisposizione al rispetto delle procedure aziendali e delle norme di sicurezzaBuone competenze nell'uso delle attrezzature di cucina professionale
Competenze preferenziali:
Esperienza in strutture turistiche o ristoranti di livello medio-altoConoscenza base di ricette regionali e tecniche di conservazione moderneConoscenza della lingua inglese per interfacciarsi con ospiti e colleghi internazionali
Soft skills
Teamworking: capacità di collaborare efficacemente con colleghi e superiori.Proattività e spirito di iniziativa nel supportare le attività della brigata.Adattabilità: capacità di mantenere prestazioni elevate in contesti dinamici.Precisione e affidabilità nella gestione delle mansioni assegnate.
Benefit
Pasti durante il servizio e alloggio, se previsto dalla struttura.Accesso al Portale convenzioni Corporate Benefit con sconti su numerosi marchi.Iniziative aziendali per agevolazioni viaggio dedicate a collaboratori e familiari.Atmosfera di lavoro stimolante con opportunità di crescita professionale all'interno del Gruppo e formazione on the job.
Come candidarsiSe sei una persona dinamica, con passione per la cucina e desideri entrare a far parte di una brigata orientata all'eccellenza, invia il tuo CV aggiornato indicando l'autorizzazione al trattamento dei dati personali. Verranno contattate le persone ritenute idonee per un colloquio conoscitivo.Ti aspettiamo!#J-*****-Ljbffr