Hotel 5 stelle a Firenze, immerso nel verde, ricerca Cuoco Capo Servizio per Colazioni e Pranzo.
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La posizione è dedicata al servizio diurno, con responsabilità sulla linea breakfast internazionale e
sul light lunch.
Offerta
Contratto stagionale fino al 31 ottobre
5 giorni a settimana
Turno unico mattutino
Possibile rinnovo annuale
Inquadramento 4° livello CCNL Turismo
RAL indicativa: 30.000 – 32.000 €
Responsabilità
Gestione autonoma del servizio colazioni
Preparazione linea breakfast internazionale
Produzione uova espresse e principali piatti caldi
Supervisione e mantenimento buffet
Supporto al light lunch diurno
Controllo qualità, organizzazione linea e rispetto standard HACCP
Requisiti
Preferibile esperienza pregressa nel ruolo
Conoscenza delle principali preparazioni del breakfast internazionale (uova in xpavfwm diverse
cotture, pancakes, waffles, buffet caldo e freddo)
Buona capacità organizzativa
Precisione e cura degli standard
Residenza a Firenze o comuni limitrofi
Autonomia negli spostamenti verso la struttura
Preferibilmente in possesso attestato haccp in corso di validità