Cuoco Unico Cercasi A Firenze: Opportunità In Ristorante Turistico Luogo di lavoro: Reggio Nell'EmiliaDescrizioneDa Tegamino, ristorante tipico regionale nel cuore di Firenze, appartenente al circuito Restworld,sta cercando 1 cuoco unico.Il candidato ideale ha almeno 3 anni di esperienza nel ruolo, sa lavorare in autonomia e gestire la linea in tutte le sue fasi: dalla preparazione di primi e secondi piatti all’impiattamento, fino al controllo delle forniture e alla pulizia della propria postazione.La risorsa si interfaccerà quotidianamente con la pasta fresca.ContrattoContratto a tempo determinato con finalità di assunzione a lungo termine.Full time con turni unici, articolati su sei giorni alla settimana.La retribuzione mensile è compresa tra 1.800- 2.200€ netti mensili (12 mensilità).Competenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiImpiattamentoPiatti freddiPreparare condimenti per insalatePreparazione dolciPreparazioniPrimi piattiRispettare le porzioni standardSecondi piattiTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti Zona lavoro: Reggio Nell'Emilia