La figura del Chef de Partita rappresenta un ruolo fondamentale nella cucina di un ristorante. Questo professionista si occuperà di gestire una delle sezioni della cucina, garantendo la corretta esecuzione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi e delle tempistiche di servizio. Le mansioni includeranno la gestione autonoma di una delle partite assegnate, la coordinazione del lavoro della propria partita e la collaborazione con lo chef per l'organizzazione delle attività di cucina. Sarà anche responsabile della pulizia e del rispetto delle norme HACCP e di sicurezza sul lavoro. Per questo ruolo, è richiesta esperienza pregressa nel ruolo di almeno 2 anni in strutture alberghiere di pari livello o ristoranti con cucina espressa, nonché ottima conoscenza delle tecniche di cottura e delle materie prime. La capacità di lavorare in team e resistere allo stress sono anche essenziali per il successo in questo ruolo.