In vista della nuova apertura del Bellini Rooftop &, Bistrot, nel cuore di Catania, siamo alla ricerca di un/una Pastry Chef con consolidata esperienza, figura chiave per lo sviluppo e la gestione dell’offerta di pasticceria. Il/la candidato/a selezionato/a sar responsabile della produzione dolciaria, garantendo elevati standard qualitativi e una proposta in linea con l’identit del Rooftop &, Bistrot. La figura contribuir alla creazione e all’evoluzione dell’offerta dessert, occupandosi al contempo della gestione operativa del servizio, con attenzione all’efficienza, all’organizzazione e alla qualit delle materie prime. Responsabilit principali: Gestire in autonomia la produzione di pasticceria durante il servizio, Supervisionare la preparazione di dessert, dolci e prodotti da forno garantendo qualit e presentazione, Organizzare le attivit della pasticceria e la gestione delle tempistiche di produzione e servizio, Collaborare con la direzione nella definizione dell’offerta dolciaria, Gestire le materie prime, le scorte e gli approvvigionamenti della pasticceria, Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard HACCP. Requisiti: Esperienza consolidata nel ruolo di Pastry Chef o Capo Pasticcere, Ottime capacit organizzative e di gestione autonoma del lavoro, Conoscenza delle tecniche di pasticceria (moderna e tradizionale) e delle normative HACCP, Attitudine alla gestione operativa e al lavoro in autonomia, Disponibilit a lavorare nei weekend, festivi e con orario flessibile. Cosa offriamo: Inserimento in una realt alberghiera strutturata e dinamica, Contratto di lavoro full-time a tempo determinato (CCNL Turismo Confcommercio), con eventuale possibilit di trasformazione a tempo indeterminato, Livello e inquadramento da definire in base all’esperienza. Sede di lavoro: Piazza Trento, 13 | NH Hotel Catania Centro L’offerta è rivolta a candidati di qualsiasi genere, et, nazionalit, orientamento sessuale, credo e background, nel rispetto della normativa vigente in materia di pari opportunit e non discriminazione (D.lgs. 198/2006, D.lgs. 215/2003 e D.lgs. 216/2003). I candidati sono invitati a trasmettere il proprio CV autorizzando il trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento UE 2016/679 (GDPR).