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Cuoco

Fasano
Contratto a tempo determinato
Randstad Italia
Cuoco
Pubblicato il 15 aprile
Descrizione

Mansione
Hai maturato esperienza nel settore della ristorazione e sei pronto a gestire una linea?

Randstad Italia, filiale di Brindisi, per prestigiosa struttura nel settore alberghiero, ricerca un:

CUOCO CAPO PARTITA

Responsabilit

Di cosa ti occuperai?

gestire e organizzare la linea di competenza (es. primi, secondi o antipasti);

assicurare la preparazione delle portate rispettando gli standard di qualit e le tempistiche;

monitorare e gestire gli ordini delle materie prime per la propria partita;

coordinare il lavoro dei commis di cucina e supportare il team;

garantire il rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie (HACCP);

partecipare alla creazione e all'aggiornamento delle schede tecniche dei piatti;

gestire lo stoccaggio e la corretta conservazione dei prodotti.

Competenze
Quali requisiti ricerchiamo?

esperienza pregressa in cucine strutturate o nel settore hotellerie;

solida conoscenza delle tecniche culinarie e delle materie prime;

capacit di gestione dello stress durante i picchi di servizio;

possesso dell'attestato HACCP in corso di validit ;

flessibilit oraria e disponibilit a lavorare nei weekend e festivi;

ottime doti comunicative e predisposizione al lavoro di squadra.

Completano il profilo energia, passione e affidabilit.

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR). vetrinabakeca

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