Offerta di Lavoro – Cuoco Professionista
Rinomata realtà nel settore dell’ospitalità e della ristorazione affermata da oltre 57 anni di seria attività, è alla ricerca di un collaboratore di esperienza, carattere gentile e disponibile, corretto con personalità cordiale e comunicativa, con resistente spirito di squadra e passione autentica per la cucina espressa di qualità.
Descrizione del ruolo
La figura selezionata sarà responsabile di tutte le attività culinarie, con compiti di gestione, coordinamento e controllo dell’intera cucina a stretta collaborazione con la proprietà. Il candidato ideale deve possedere solida esperienza nella cucina espressa, con specializzazione nella preparazione di piatti a base di pesce e carne, unendo creatività e rispetto della tradizione gastronomica che ha accompagnato l’attività svolta con grandi successi per molti anni basata sulla cucina mediterranea.
Responsabilità principali
- Preparazione di piatti che uniscano la continuità tradizionale, gusto, estetica e identità della struttura.
- Coordinamento con lo staff di sala per garantire un servizio fluido e armonioso.
- Pianificazione e gestione di eventi, piccoli banchetti e cene private.
- Monitoraggio della qualità delle materie prime e del rispetto delle norme igienico-sanitarie.
- Supervisione dei costi e del food cost in collaborazione con la direzione.
- Gestione e organizzazione completa diretta con la direzione.
Requisiti richiesti
- Carattere socievole di rilevante importanza.
- Responsabilità, scrupolosità, puntualità e massima serietà.
- Capacità di operare in ambiente tranquillo, collaborativo e costruttivo.
- Creatività e desiderio di sorprendere i clienti mantenendo la tradizione culinaria della struttura.
- Eccellenti capacità organizzative e comunicative.
- Attitudine al problem-solving e gestione dello stress con equilibrio e professionalità.
Dettagli dell’offerta
- Periodo di lavoro: stagione lunga con prospettiva futura di collaborazione.
- Tipologia contrattuale: tempo determinato.
- Vitto e alloggio inclusi, se necessari.
- Opportunità di crescita in un contesto stabile, serio e stimolante.
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