Il THERASIA RESORT SEA & SPA, Situato sull'isola di Vulcano nell'arcipelago Eoliano, con all'interno quattro ristoranti di cui ricerca per la Stagione estiva 2026la figura di un SOMMELIER Job requirement: - Conoscenza enologica in particolare sui vini siciliani - Eccellenti capacità comunicative, leadership e doti organizzative - Conoscenza lingua inglese B2 - Esperienza pregressa in contesti di lusso e di Fine Dining - Voglia di creare progettualità - Disponibilità a trasferirsi - Sviluppare e aggiornare costantemente la carta dei vini. - Selezionare i fornitori, negoziare i prezzi e gestire gli acquisti. - Monitorare i livelli di stock, effettuare inventari mensili e gestire la rotazione delle bottiglie. - Assicurare la corretta conservazione dei vini (temperatura, umidità, posizione). - Guidare gli ospiti nella scelta dei vini, proponendo abbinamenti ideali con i piatti. - Garantire un servizio al tavolo di alta qualità, rispettando gli standard della struttura. - Gestire le esigenze specifiche della clientela e risolvere eventuali problemi. - Formare e supervisionare il team di sommelier e il personale di sala sulla conoscenza dei vini. - Organizzare turni, briefing e attività di degustazione o masterclass. - Collaborare con lo chef e il F&B manager per la creazione dei menu. - Monitorare i costi (cost control) e le performance di vendita della carta vini per ottimizzare la redditività. Benefits: - Lavorare in uno dei luoghi più belli delle Isole Eolie, in mezzo alla natura incontaminata, Patrimonio Mondiale dell'UNESCO - Atmosfera di lavoro piacevole e ambiente professionale - A seconda della posizione, è possibile anche un impiego a tempo pieno in una posizione annuale permanente - Sconto del 50% per usufruire dei nostri servizi, ristoranti, bar e spa - Sconto del 20% presso le altre strutture della proprietà ad personam - Orario di lavoro regolamentato nell'ambito di una settimana di 6 giorni - Fornitura e pulizia degli indumenti del personale durante il lavoro - Pasti preparati al momento da uno chef disponibili anche nei giorni di riposo: pranzo e cena. - Possibilità di alloggio nella Staff house LE PALME: appartamento con cucina completamente attrezzata, sala comune: terrazza sul tetto, parcheggio. - Navetta dei dipendenti per il tragitto hotel-alloggi e alloggi-hotel - Opportunità di formazione interna ed esterna attraverso corsi di istruzione e formazione - Opportunità di sviluppo e prospettive di promozione in azienda e presso le altre strutture della proprietà Inquadramento - Contratto del CCNL da Aprile ad Ottobre - Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. Contratto di lavoro: Tempo determinato Durata contratto: 6 mesi Retribuzione: €1.109,59 - €2.301,87 al mese Benefit: - Alloggio Esperienza: - sommelier: 3 anni (Obbligatorio) Lingua: - inglese (Obbligatorio) Sede di lavoro: Di persona