Cerchiamo professionisti motivati, con desiderio di esprimere talento e personalit in una cucina che racconta territorio, identit e qualit.
Il capopartita sar responsabile di una partita garantendo:
•Esecuzione impeccabile dei piatti secondo gli standard qualitativi della struttura
•Gestione autonoma della propria linea durante il servizio
•Coordinamento con la brigata per garantire fluidit operativa
•Controllo delle materie prime e rispetto delle norme HACCP
•Contributo creativo allo sviluppo di nuovi piatti
Requisiti:
•Esperienza pregressa nel ruolo
•Ottima conoscenza delle tecniche di cucina tradizionale
•Attenzione al dettaglio, precisione e organizzazione
•Passione per la cucina territoriale e valorizzazione delle materie prime
•Attitudine al lavoro in team e gestione dello stress.