Oasi Lavoro S.p.A. è un'Agenzia per il Lavoro autorizzata con iscrizione all'Albo Informatico (autorizzazione ministeriale: 13 / I / 21126). Con sede legale a Bologna e filiali in diverse regioni italiane (Emilia Romagna, Lombardia, Veneto e Marche), operiamo da oltre 10 anni nel mercato del lavoro, fungendo da raccordo tra le esigenze delle aziende e i lavoratori qualificati.
Posizione aperta: Cuoco per ente pubblico in ambito geriatrico
Stiamo cercando un/una cuoco per un nostro ente pubblico cliente nel settore geriatrico. La risorsa si occuperà principalmente di:
1. Gestire le scorte alimentari e predisporre gli ordini;
2. Gestire il ritiro, la sistemazione e il controllo delle derrate alimentari, inclusa la cella frigorifera;
3. Supervisionare il personale di cucina di livello inferiore;
4. Verificare la corretta tenuta delle schede del Piano autocontrollo igienico - HACCP;
5. Predisporre menù stagionali e straordinari, da sottoporre alla validazione del servizio dietologico dell'ASL;
6. Organizzare i turni mensili degli operatori di cucina, utilizzando la procedura su CBA;
7. Gestire le sostituzioni e le assenze del personale;
8. Preparare tabelle con i dati per la pianificazione dei pasti delle Residenze;
9. Sovrintendere alle operazioni di spedizione dei contenitori termici;
10. Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie durante la preparazione degli alimenti;
11. Collaborare con le strutture per diete speciali e monitorare i numeri dei pasti.
Il candidato ideale possiede:
* Diploma di alberghiero o titolo equivalente + attestato di qualifica professionale nel settore ristorazione;
* Minima esperienza nel settore della ristorazione;
* Disponibilità immediata;
* Domicilio in zona e automunito.
Contratto a tempo determinato, full-time, dal lunedì al venerdì, secondo il CCNL Enti Locali. Sede di lavoro: Faenza.
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