Belstay, realtà operante nel settore Hotel 4 stelle con diverse strutture in Italia, ricerca, per ampliamento dell’organico un/a Cuoco/a da inserire nel team dell’hotel Belstay Milano - Linate. La figura, inserita all’interno della brigata, seguirà le indicazioni dell'F&B Manager, garantendo la qualità delle preparazioni e presentazioni dei piatti e assicurando un elevato standard di pulizia seguendo le procedure aziendali e HACCP. Sarà responsabile di tutte le operazioni e preparazioni di cucina, assicurando la massima soddisfazione del cliente e la massima organizzazione della cucina, secondo gli standard aziendali. Si occuperà, nel dettaglio, delle seguenti attività: - Preparare i piatti assicurando che siano composti, esposti e serviti secondo gli standard aziendali, riducendo al minimo gli sprechi; - Preparare in anticipo gli ingredienti per cucinare, garantendo che i prodotti siano pronti per la preparazione delle ricette; - Organizzare e mantenere la cucina in ordine, pulita e igienizzata; - Immagazzinare correttamente gli utensili al fine di rispettare la norma HACCP e le procedure aziendali; - Supervisionare frequentemente e controllare che le materie prime che arrivano nel ristorante siano ai livelli di standard definiti; - Rispettare gli standard e le procedure aziendali per il riciclaggio dei rifiuti; - Eseguire spot check per verificare la corretta etichettatura e conservazione degli alimenti; - Formare e motivare tutti i componenti della brigata, diffondendo senso di appartenenza e condivisione di intenti con tutti i membri del gruppo; - Pianificare e sottopone al Direttore Hotel/F&B Manager i turni settimanali del team di cucina; La retribuzione e il livello di inserimento saranno discussi in fase di colloquio, in base all'esperienza maturata. - Tutti i CV dovranno essere comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR._ Contratto di lavoro: Tempo pieno Disponibilità: - Turni Esperienza: - commis di cucina: 1 anno (Preferenziale) Sede di lavoro: Di persona