Il Demi chef de partie supporta lo Chef de Partie nella responsabilità della partita. Assicura lo svolgimento dell’incarico secondo gli standard del Resort e dell'Executive Chef nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza.
- Diploma di scuola alberghiera- Esperienza nel ruolo in hotel 5* e/o ristoranti gourmet/stellati;- Conoscenza delle tecniche di preparazione del prodotto- Competenze organizzative e spiccata sensibilità per la qualità e il dettaglio- Capacità di coordinamento e supervisione- Capacità di autocontrollo, gestione dello stress e di problem solving- Certificazione HACCP in corso di validità
#J-18808-Ljbffr