Cuoco/a – esperienza nella ristorazione collettiva
29/05/2026 – e‑work S.p.A. seleziona un Cuoco Capo Partita per un importante appalto di ristorazione collettiva.
Responsabilità
* Preparazione di primi, secondi e contorni per circa 1.600 pasti quotidiani in RSA e 300 pasti veicolati.
* Garantire alti standard di qualità e sicurezza alimentare secondo le norme HACCP.
* Lavorare in squadra con altri 3 cuochi e 10 addetti ai servizi mensa (ASM) e aiuto cuochi.
* Mantenere la struttura organizzata e supportare la gestione dei volumi elevati.
Requisiti
* Esperienza consolidata nella ristorazione collettiva, preferibilmente in ospedali, RSA o centri cottura.
* Conoscenza delle esigenze dietetiche e gestionali delle strutture private.
* Autonomia nella preparazione delle linee di cucina e familiarità con le norme HACCP.
* Elevata predisposizione al lavoro di squadra, capacità di collaborazione e gestione dello stress in contesti ad alti volumi.
Retribuzione e trattamento economico
* Inquadramento: 4° Livello (CCNL Ristorazione Collettiva / Pubblici Esercizi).
* Retribuzione: RAL circa €22.200,00.
* Durata: Contratto a tempo determinato di 6 mesi (sostituzione malattia di lunga durata), con prospettive di inserimento stabile.
* Disponibilità: Immediata.
Orario di lavoro e turni
* Impegno settimanale: 40 ore.
* Orario giornaliero: 06:00 – 13:10 (inclusi 30 minuti di pausa pranzo).
* Turnistica: Lunedì‑domenica, 1 giorno di riposo a rotazione (sabato o domenica).
* Disponibilità richiesta 365 giorni su 365.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
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