E-work SpA, sede di Roma, ricerca CUOCHI/E per rinomata struttura alberghiera e ristorativa situata nella zona di Roma.
Attività principali
· Preparazione e realizzazione delle linee di cucina (antipasti, primi, secondi, contorni, dessert) secondo gli standard della struttura.
· Gestione delle preparazioni giornaliere, mise en place e organizzazione delle postazioni di lavoro.
· Controllo qualità delle materie prime e rispetto delle norme igienico-sanitarie HACCP.
· Collaborazione continua con lo Chef e il team di cucina per garantire un servizio efficiente e puntuale.
· Supervisione delle tempistiche di cottura e impiattamento in occasione di servizi alla carta, buffet, eventi o banchettistica.
· Pulizia e riordino dell'area di lavoro e degli strumenti utilizzati.
Requisiti richiesti
· Esperienza pregressa come cuoco/a in ristoranti strutturati, hotel 4*/5* o catering/banqueting.
· Conoscenza delle tecniche di cucina tradizionale e contemporanea.
· Capacità di lavorare in autonomia, gestione dello stress e rapidità operativa.
· Buona conoscenza delle norme HACCP.
· Attitudine al lavoro di squadra e forte senso di responsabilità.
· Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.
Sede di lavoro
Roma
Roma Centro, Roma EUR, Roma Nord.
#ework
L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.
I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it
by helplavoro.it