Chef De Partie/Cuoco Capopartita - Borgo Pignano Florence
Luogo di lavoro: Firenze
Gi Group, prima multinazionale italiana del lavoro, per la nuova apertura di Borgo Pignano Florence realtà di riferimento del settore Hotellerie di lusso, propone il ruolo di:
Chef de Partie/Cuoco Capo Partita
Borgo Pignano Florence sorgerà su una tenuta privata immersa nelle colline toscane dove l’arte dell’ospitalità verrà vissuta attraverso la cura del dettaglio, l’attenzione verso gli ospiti e l’eleganza di ogni suo collaboratore che racconti di un contesto d’eccellenza del settore.
Entrare in Borgo Pignano Florence significa:
- essere protagonista dell’apertura 2026 di una delle più rinomate strutture nella città di Firenze affiliata a Relais & Chateaux (associazione di 580 Hotel indipendenti e Ristoranti di lusso in tutto il mondo);
- entrarea far parte di una realtà prestigiosa, raffinata ed elegante, in continua crescita;
- avere la possibilità di lavorare in un ambiente altamente professionalizzante e caratterizzato da una forte attenzione e cura ai dettagli e alla guest experience.
Le principali attività previste dal ruolo di Chef de Partie/Cuoco Capo Partita saranno:
· Gestire una specifica area (stazione) della cucina, assicurando che la preparazione e la presentazione dei piatti siano costanti e conformi agli standard.
· Preparare e cucinare i piatti in base alle ricette e agli standard di servizio, prestando attenzione alla qualità, alla consistenza, al sapore e alla presentazione.
· Mantenere il rispetto delle norme igieniche e sanitarie, come da procedure HACCP.
· Occuparsi della preparazione degli ingredienti per la propria sezione, assicurandosi che tutto sia organizzato, ben conservato e pronto per il servizio.
· Monitorare i livelli di scorte e gestire gli ingredienti per ridurre al minimo gli sprechi, garantendone la freschezza.
· Supervisionare, formare e guidare i commis de cuisine e gli apprendisti, contribuendo a un ambiente di lavoro positivo e cooperativo.
· Collaborare con lo Sous Chef e l'Head Chef per lo sviluppo di nuovi piatti e menu.
· Assicurarsi che le richieste speciali dei clienti siano soddisfatte e che l'esperienza culinaria sia all'altezza delle aspettative di un hotel a 5 stelle.
L’opportunità di Borgo Pignano Florence è ideale per te se:
· Hai maturato esperienza di almeno 2 anni in ruolo analogo all’interno di hotel o resort di lusso con forte orientamento all’ospite.
· Possiedi una buona conoscenza della lingua italiana.
· Possiedi capacità di lavorare in team, proattività, forte spirito di collaborazione e attenzione agli standard qualitativi e alle procedure aziendali.
· Possiedi certificazione HACCP.
· Ti caratterizzano passione per il settore e dedizione all’eccellenza
· Sei flessibile nella gestione dei turni, inclusi orari serali, weekend e festivi.
Cosa ti offre Borgo Pignano Florence :
· Contratto a tempo determinato di 8 mesi a partire dal 4 maggio 2026, livello 3 secondo CCNL Turismo (Federalberghi).
· Iniziative di benessere del personale ed eventi dedicati a collaborazione e inclusione.
· Programmi di formazione continua e sistemi di riconoscimento legati alla qualità del servizio.
· Uniforme fornita, servizio di lavaggio e Mensa aziendale.
Possibilità di alloggio per personale Non residente a Firenze e dintorni
Orario di lavoro : 5 giorni lavorativi su 7, Full time
Sede di lavoro : Firenze, via Bolognese 89.
Facciamo parte di Gi Group Holding ( ) la prima multinazionale italiana del lavoro, nonché una delle principali realtà a livello mondiale nei servizi dedicati allo sviluppo del mercato del lavoro. Il nostro Gruppo è attivo nei seguenti campi: lavoro temporaneo, Permanent e Professional Staffing, Ricerca e Selezione, Consulenza HR, Formazione, Outsourcing, supporto alla ricollocazione e attività complementari. Siamo presenti in più di 30 Paesi in Europa, Asia e America con un team di oltre 6000 persone.
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Firenze