L’Agriturismo Il Rigo, storica realtà familiare nel cuore della Val d’Orcia, ricerca un/una cuoco/a principale per la sua cucina stagionale.
Il ristorante è aperto tutte le sere, occasionalmente a pranzo, e durante l’estate ospita piccoli eventi e matrimoni fino a 50 persone.
Offriamo una cucina agricola e autentica, basata sulla tradizione toscana con qualche contaminazione e una crescente attenzione alla cucina vegetariana. Lavoriamo con ingredienti locali e materie prime provenienti dalla nostra azienda agricola.
La nostra cucina
- 35 coperti a cena (turno unico)
- Menu fisso di 4 portate, diverso ogni giorno
- Eventi estivi fino a 50 ospiti
- Team composto da:
- Chef proprietaria (sviluppo menu e approvvigionamento)
- Aiuto-cuoco (pasta fresca e pasticceria)
- Addetta al lavaggio
Di cosa ti occuperai
- Preparare parte del menu giornaliero dalle 15 alle 19, seguendo le nostre ricette e proponendo nuove idee
- Gestire il servizio serale (19:30–21:00) per 6 giorni a settimana
- Occasionale servizio a pranzo
- Gestire la cucina durante aperitivi e cene degli eventi estivi (matrimoni), con orario full time
- Garantire qualità, freschezza e presentazione dei piatti
- Collaborare nella gestione dell’approvvigionamento e del magazzino
- Mantenere gli standard igienico-sanitari
- Supervisionare il team di cucina durante i turni assegnati
Periodo e orario di lavoro
Stagione: marzo – novembre
- Marzo, aprile, maggio, settembre, ottobre, novembre
→ 6 giorni tempo parziale serali
- Giugno, luglio, agosto
→ 5 giorni full time, con servizio serale e occasionali turni diurni
- Giorno di riposo settimanale fisso
Requisiti
- Esperienza comprovata come cuoco/a in ristoranti o strutture ricettive
- Conoscenza della cucina toscana o della cucina tradizionale italiana
- Capacità di mantenere standard elevati anche nei momenti di maggiore affluenza
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie
- Buona organizzazione e capacità di gestione di inventario e ordini
- Creatività, sensibilità per la cucina stagionale e interesse per la cucina vegetale
- Capacità di lavorare in autonomia, rispettando il sistema e l’identità consolidata dell’azienda
- Attitudine collaborativa e rispetto dei ritmi di una struttura agricola
Alloggio
Non offriamo alloggio, ma supportiamo il candidato nella ricerca della soluzione abitativa più adatta in zona.
Il candidato/a deve essere auto munito, in quanto l'agriturismo si trova in campagna.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 9 mesi
Retribuzione: €13,50 - €14,90 all'ora
Ore previste: 36 - 40 a settimana
Domande di preselezione:
- Abiti in zona Val d'Orcia?
- Hai un mezzo proprio per raggiungere l'agriturismo?
- Scrivici un breve messaggio per farci sapere perchè sei interessato alla posizione e perchè credi di essere un candidato idoneo
Esperienza:
- cuoco: 5 anni (Obbligatorio)
Sede di lavoro: Di persona
Data di inizio prevista: 15/03/2026