Tempor spa, filiale di Parma, ricerca per azienda cliente attiva nel settore della ristorazione collettiva un/a **CUOCO/A REFERENTE DI STRUTTURA.**
La risorsa selezionata verrà inserita nella struttura di una mensa aziendale di una nota azienda alimentare della zona di Parma Nord e dovrà occuparsi, oltre che della gestione della cucina in tutti i suoi aspetti, anche dei rapporti e delle esigenze del cliente.
**Nello specifico si richiede**:
- indispensabile esperienza pluriennale in ruolo analogo preferibillmente in mense aziendali
- robusto predisposizione e attenzione al cliente
- capacità di inserirsti efficacemente in un gruppo di lavoro precostituito
- attestati di formazione per la sicurezza generale e specifica e Haccp
**Compiti e responsabilità del cuoco**:
- occuparsi delle attività necessarie per la preparazione del 600 pasti serviti dalla struttura, coordinando anche il lavoro degli aiuto cuochi
- gestione del menu settimanale, sulla base del quale organizzare gli ordini delle materie prime
- supervisione e controllo del magazzino
- coordinare i servizi accessori richiesti da cliente (cestini, bar, eventi collaterali)
**si offre**:
- inserimento previsto al 3°liv del ccnl turismo e pubblici esercizi (si valuta però retribuzione commisurata all'esperienza)
- contratto iniziale da definire, inserimento però a scopo assuntivo
Luogo di lavoro: Parma
Orario previsto: lu-ve dalle 6 alle 14
📌 Cuoco/a Referente di Struttura
🏢 Tempor
📍 Parma