Prestigiosa realtà operante nel settore della ristorazione ricerca per ampliamento organico la figura di CAPO PASTICCERE La risorsa si occuperà di eseguire le seguenti mansioni: - scelta e dosaggio delle materie prime, preparazione degli impasti e delle creme, gestione dei tempi e delle tecniche di cottura, decorazione e farcitura; - realizzazione nuove preparazioni; - preparazione dessert, dolci e pasticceria di elevata qualità; - preparazione dolci per catering ed eventi; - gestione degli ingredienti e delle scorte; - mantenimento degli standard di igiene,freschezza, gusto e presentazione - garanzia della corretta applicazione e del rispetto delle normative vigenti in materia igienico sanitaria e sicurezza (HACCP); - controllo e approvvigionamento degli alimenti; - coordinamento della squadra ( 10-12 pax) - collaborazione con il reparto caffetteria Desideriamo entrare in contatto con un cuoco in possesso i seguenti REQUISITI: - esperienza pregressa nel ruolo di almeno 3/4 anni - competenza nell’utilizzo degli strumenti di lavoro di pasticceria e cucina - ottime doti organizzative e di coordinamento del lavoro proprio ed altrui - disponibilità e flessibilità - capacità di leadership ed alte capacità di gestione e organizzazione - buone capacità di problem solving - ottima propensione al lavoro di squadra/team work - resistenza allo stress - etica lavorativa - capacità di adattamento in un ambiente dinamico ed in continua evoluzione Cosa offriamo: La nostra è una realtà che opera nel settore della ristorazione e della caffetteria da più di 30 anni: crediamo nel lavoro di squadra e nel rispetto dei valori umani e siamo alla ricerca di risorse volenterose che vogliano intraprendere insieme a noi un percorso di crescita professionale e personale. Formazione técnica, premi di produzione e reale possibilità di crescita. Contratto: in base alla seniority del profilo contratto e retribuzione verranno affrontati insieme in sede di colloquio Luogo di lavoro: Catania Orario di lavoro: da concordare in sede di colloquio, disponibilità a lavorare su turni, nei giorni festivi e nei week end. Settore: Ristorazione Ruolo: Vendita al dettaglio/Servizi al pubblico Tipo di occupazione: Contratto da valutare in sede di colloquio. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Disponibilità: - Festivo - Turni - Weekend