FILIALE: NAPOLISPECIALIZZAZIONE: CORE SKILL - Horeca
Il mondo della ristorazione/hotellerie/catering è la tua passione?
Vuoi lavorare in un ambiente dove la qualità del servizio è al primo posto?
Potremmo avere l opportunità giusta per te!
Grafton Horeca* è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering.
Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.
Per Hotel Cipriani, A Belmond Hotel, Venice, selezioniamo:
CHEF DE RANG
Entrerai a far parte di un ristorante gourmet con terrazza panoramica sulla laguna, celebre per le rivisitazioni contemporanee dei classici veneziani e un servizio di sala che detta lo standard dell ospitalità internazionale.
Di cosa ti occuperai?
* Gestione del servizio ai tavoli nella sala fine dining, garantendo tempi, ritmo ed eccellenza operativa;
* Accoglienza, accompagnamento e consulenza agli ospiti su menù e carta dei vini;
* Coordinamento di commis, demi-chef e runner, assicurando formazione on-the-job e fluidità del servizio;
* Allestimento e cura della mise en place, con attenzione maniacale al dettaglio e al rispetto degli standard di brand;
* Collaborazione costante con brigata di cucina e sommelier per abbinamenti food & wine impeccabili;
* Gestione del rango, assicurando una guest experience memorabile dal welcome al farewell.
Hai queste competenze e caratteristiche?
* Esperienza nel servizio di sala fine dining o in strutture di lusso;
* Conoscenza professionale di tecnica di servizio;
* Buone competenze enologiche e padronanza degli abbinamenti vino-cibo;
* Leadership operativa e capacità di coordinare piccoli team in contesti ad alto ritmo;
* Familiarità con le norme igienico-sanitarie (HACCP) e le procedure di sicurezza alimentare;
* Inglese fluente; la conoscenza di una seconda lingua straniera costituirà titolo preferenziale.
* la conoscenza degli standard LQA costituirà requisito preferenziale.
Orario di lavoro: Full-time, 5 giorni su 7, turni unici
Offerta Contrattuale:
* Contratto diretto a tempo determinato (giugno-ottobre)
* CCNL Turismo Pubblici Esercizi
* Retribuzione competitiva e concrete opportunità di crescita professionale interna
* Palestra interna
* Corsi sportivi e formativi
* Soggiorni gratuiti in tutto il circuito aziendale nel mondo
Luogo di lavoro: Venezia
Se pensi di avere le competenze e l attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura!
*Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG).
L offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.
I candidati sono invitati a leggere l informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.gigroup.it/privacy-candidati
by helplavoro.it