Hai maturato esperienza nel settore della ristorazione e sei pronto a gestire una linea?
Randstad Italia, filiale di Siracusa, per rilevante azienda cliente operante nel settore Hospitality Food, ricerca CUOCO.
Retribuzione annua: 18000€ - 22000€
Esperienza 1 anno
Responsabilità
- Gestire e organizzare la linea di competenza (es. primi, secondi o antipasti).
- Assicurare la preparazione delle portate rispettando gli standard di qualità e le tempistiche.
- Monitorare e gestire gli ordini delle materie prime per la propria partita.
- Coordinare il lavoro dei commis di cucina e supportare il team.
- Garantire il rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie (HACCP).
- Partecipare alla creazione e all'aggiornamento delle schede tecniche dei piatti.
- Gestire lo stoccaggio e la corretta conversazione dei prodotti.
Qualifiche
- Esperienza pregressa in cucine strutturate o nel settore hotellerie.
- Solida conoscenza delle tecniche culinarie e delle materie prime.
- Capacità di gestione dello stress durante i picchi di servizio.
- Possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare nei weekend e festivi.
- Ottime doti comunicative e predisposizione al lavoro di squadra.
Completano il profilo energia, passione e affidabilità.
Altre informazioni
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77).
Livello di studio
Diploma di scuola secondaria superiore / certificato IFTS.
#J-18808-Ljbffr