Commis pastry (porto cervo)

Hotel Pitrizza – Porto Cervo, ItaliaHotel Pitrizza, situato sulle dolci colline della Costa Smeralda, è alla ricerca del suo prossimo Commis Pastry per unirsi al prestigioso team della pasticceria.Il ruolo riporterà direttamente allo Chef Pasticcere e al Sous Chef Pasticcere.ResponsabilitàSupportare lo Chef Pasticcere nella preparazione di tutti i prodotti di pasticceria, dalla mise en place alla fase finale.Eseguire le ricette e le istruzioni con precisione, garantendo la consistenza e la qualità dei prodotti.Preparare impasti, creme, glasse e altre basi dolciarie.Assistere nell'assemblaggio e nella decorazione di torte e dessert.Mantenere l'ordine e la pulizia della propria postazione di lavoro e dell'intera area della pasticceria, seguendo le normative igienico-sanitarie (HACCP).Garantire la corretta conservazione degli ingredienti e dei prodotti finiti.Collaborare attivamente con il resto del team di cucina per garantire un servizio fluido ed efficiente.Monitorare le scorte e segnalare la necessità di approvvigionamento di ingredienti e materiali.RequisitiDiploma di scuola alberghiera o attestato di qualifica qualificato in pasticceria.Esperienza pregressa, anche minima, come Commis o apprendista in pasticceria, preferibilmente in contesti di lusso.Conoscenza delle tecniche di base della pasticceria e delle normative HACCP.Passione per il mondo della pasticceria, creatività e attenzione ai dettagli.Capacità di lavorare in team e di adattarsi a ritmi di lavoro sostenuti.Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.Buone capacità comunicative e relazionali.Conoscenza della lingua italiana.Orientamento al risultato e desiderio di crescere professionalmente.Età minima richiesta: 18 anni#J-18808-Ljbffr