Descrizione
Stiamo cercando 1 Cuoco capo partita per il team di "Il padellino" a Torino.
La persona ideale ha almeno 2-3 anni d'esperienza nel ruolo, l'esperienza in contesti con preparazioni senza glutine sarà considerato un valore aggiunto.
Le attività da svolgere saranno:
* preparazione della linea
* gestione autonoma della propria postazione
* preparazione antipasti, primi, secondi piatti
* pulizia dell'area di lavoro e della cucina in generale, insieme al resto dello staff
Necessario essere autonomi negli spostamenti.
Contratto
Contratto a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.
L'impegno richiesto è full time (10 servizi) o part time (6 servizi), con i seguenti turni:
- pranzo:
10:
30-14:
30 (pausa inclusa)
- cena:
17:
30-00:
00 (pausa inclusa)
- 1,5 giorni di riposo consecutivi
Lo stipendio offerto è compreso fra 1800€ e 2000€ netti al mese, e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
* Autonomia gestione della posizione
* Conoscenza tecniche di taglio
* Conservare le materie prime per alimenti
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Gestione comande della cucina
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
* Impiattamento
* Piatti freddi
* Preparazione dolci
* Preparazioni
* Primi piatti
* Rispettare le porzioni standard
* Secondi piatti
* Tecniche di cottura moderne
* Utilizzare gli strumenti di cucina
* Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
* Preparare gli ortaggi da usare in un piatto
* Cucina di pesce
* Cucina di carne