Nel cuore di Firenze, il The St. Regis Florence accoglie i propri ospiti in un palazzo rinascimentale iconico, simbolo di eleganza e ospitalità senza tempo.
Siamo alla ricerca di un/a Chef de Partie appassionato/a e orientato/a all'eccellenza per unirsi al nostro team culinario.
Entrare a far parte del The St. Regis Florence significa contribuire alla creazione di esperienze gastronomiche indimenticabili, dove ogni dettaglio riflette il nostro impegno per la perfezione.
Responsabilità principali
Supportare lo Sous Chef e l'Executive Chef nella realizzazione e presentazione dei piatti;
Gestire in autonomia la propria sezione di cucina, assicurando qualità, precisione e tempismo;
Curare l'impiattamento e l'estetica delle portate, mantenendo elevati standard di fine dining;
Collaborare attivamente con la brigata per garantire coerenza, efficienza e ordine operativo;
Applicare rigorosamente le normative HACCP e gli standard di sicurezza alimentare;
Contribuire al miglioramento continuo dei processi e al mantenimento dell'identità culinaria del ristorante.
Requisiti
Esperienza comprovata (almeno 2 anni) in hotel 5? o ristoranti fine dining;
Ottima conoscenza delle tecniche di cucina italiana e internazionale;
Creatività, precisione e attenzione al dettaglio;
Eccellenti capacità organizzative e predisposizione al lavoro di squadra;
Passione autentica per la gastronomia e l'ospitalità di lusso;
Conoscenza base/intermedia della lingua inglese (preferenziale).
Cosa offriamo
Inserimento in una struttura di fama internazionale appartenente alla Marriott Luxury Collection;
Possibilità di crescita e crescita professionale all'interno del brand St. Regis;
Formazione continua e accesso a programmi di training Marriott;
Atmosfera di lavoro multiculturale, stimolante e raffinato;
Stipendio competitivo e benefit commisurati all'esperienza