Additional Information Job Number25166907 Job CategoryFood and Beverage & Culinary LocationCasa Brera a Luxury Collection Hotel Milan, Piazzetta M Bossi No 2, Milan, Milan, Italy, 20121 ScheduleFull Time Located Remotely?N Position Type Non-Management Casa Brera, a Luxury Collection Hotel, Milan, parte di Marriott International, è attualmente alla ricerca di un/una Commis de Cuisine da inserire nel team della mensa del personale. Riportando all’Executive Sous Chef, la risorsa si occuperà della preparazione quotidiana e del servizio di pasti di alta qualità per i nostri dipendenti. Posizione full-time, 5 giorni alla settimana con 2 giorni di riposo. Data di inizio prevista: novembre. Chi siamo Situato nei pressi dell’iconico Teatro alla Scala, Casa Brera, a Luxury Collection Hotel, Milan rappresenta una vera espressione dell’anima evocativa della città, intrecciata con il ritmo autentico del quartiere Brera. L’hotel è una porta d’accesso alla ricca trama della storia, dell’arte e della cultura milanese. Un’interpretazione dell’eleganza senza tempo della città, firmata dalla celebre designer Patricia Urquiola, con 101 camere e 15 suite, tra cui l’elegante Milanese Suite. Meta prediletta da ospiti internazionali e milanesi, Casa Brera è un punto di riferimento per gli amanti dell’alta gastronomia. Una sinfonia di sapori regionali viene reinterpretata attraverso una cucina d’autore. Il rooftop bar e ristorante Etereo, con piscina panoramica, offre un’esperienza culinaria d’eccellenza. Gli ospiti possono anche godere di ricche colazioni e del classico aperitivo milanese. Qui troverai un team autentico e moderno, impegnato ogni giorno a creare esperienze uniche che connettano i nostri ospiti con l’eredità milanese, in un ambiente accogliente e inclusivo. L’impatto che avrai Hai alti standard culinari e presti attenzione ad ogni preparazione: è questo che fa tornare i nostri ospiti - e colleghi - a gustare i piatti ogni giorno. Lavorando con un team esperto e appassionato, imparerai ogni giorno qualcosa di nuovo, tra menu stagionali e presentazioni originali. Il tuo impegno sarà visibile ogni volta che un piatto, preparato anche grazie al tuo contributo, viene apprezzato e ricordato. Cosa farai - Supportare il Capo Partita Mensa nelle attività quotidiane di preparazione e servizio. - Preparare gli ingredienti, cucinare piatti caldi e freddi, e assistere nell’impiattamento e nel servizio durante i pasti. - Garantire un’adeguata disponibilità e corretta conservazione degli ingredienti nella propria postazione. - Pulire e sanificare superfici di lavoro, utensili e attrezzature secondo le linee guida HACCP. - Seguire le procedure aziendali, le normative igienico-sanitarie e gli standard interni. - Collaborare con il team cucina e il personale di sala per garantire un servizio efficiente e puntuale. Requisiti - Autentica passione per la cucina e voglia di crescere nel settore. - Esperienza pregressa in un ruolo simile, preferibilmente in mense, ristorazione collettiva o ambienti alberghieri. - Spirito di squadra, atteggiamento proattivo e attenzione all’igiene. - Conoscenza di base delle norme sulla sicurezza alimentare e del protocollo HACCP. - Affidabilità, flessibilità e puntualità. - Disponibilità a lavorare full-time, su turni diurni, dal lunedì alla domenica. Cosa offriamo - Un’opportunità unica di entrare a far parte di un hotel di lusso lifestyle che valorizza il tuo talento. - Programmi di formazione e sviluppo di livello mondiale, pensati per migliorare le tue competenze e accompagnarti nella tua crescita all’interno della famiglia Marriott. - Lavorare al fianco di professionisti pluripremiati e con grande esperienza nel settore dell’ospitalità.: - Sconti su pernottamenti, ristorazione e accesso alle spa in oltre 9.000 hotel in tutto il mondo - perché il tuo benessere per noi conta. - Sconti anche per amici e familiari.: - Colazione a 5€ per i dipendenti in soggiorno in qualsiasi hotel Marriott in Europa. - Programmi di performance e riconoscimento. - Iniziative legate al benessere e alla sostenibilità. Scopri il nostro grande mondo In qualità di leader globale nel settore dell’ospitalità, Marriott International è il luogo ideale per lasciare il segno. Entrando a far parte della nostra famiglia, avrai la possibilità di incontrare persone da tutto il mondo e costruire un’esperienza professionale unica. Le tue idee e la tua personalità saranno apprezzate quanto il tuo contributo operativo. Potrai esplorare varie opportunità di carriera e accedere a percorsi di crescita stimolanti. Se sai comunicare in modo naturale e ti piace lavorare con gli altri, ti aspettiamo. Ti sentirai il benvenuto Il nostro obiettivo è farti sentire accolto come facciamo con i nostri ospiti. Per noi sei importante e il tuo ruolo avrà un impatto concreto - per questo, sarai apprezzato e v