Cuoco di supermercato esperto Luogo di lavoro: MilanoRandstad italia filiale di monza ricerca per nuova apertura punto vendita di noto marchio della grande distribuzione un cuoco con esperienza.Si offre contratto full time di 38 ore/settimana.Richiesta disponibilità ai turni e anche nei weekend.Livello in base all'esperienza.Contratto direttamente con il cliente Necessario essere automuniti per un iniziale periodo di formazione sui vari pv della zonaRetribuzione annua: 22000€ - 28000€esperienza3 anniresponsabilitàIl cuoco si occupa di preparazione standardizzata su grandi volumiPreparazione dei piatti caldi e freddi: Primi piatti (lasagne, risotti, paste fredde), secondi (arrosti, polli allo spiedo, cotolette, pesce al forno) e contorni (verdure grigliate, patate al forno, caponate)Gestione del girarrosto: Monitorare la cottura continua dei polli allo spiedoInserire i piatti pronti freddi o da scaldare all'interno di vaschette di plastica o termosigillate, applicando l'etichetta con gli ingredienti, il peso, il prezzo e la data di scadenza.Rifornimento della vetrina calda/freddaRispetto rigoroso dell'HACCP e Sicurezza AlimentareTracciare le temperature: Monitorare e registrare costantemente la temperatura dei frigoriferi, dei congelatori, degli abbattitori e, soprattutto, delle vetrine calde di esposizione Compilare i registri: Monitorare la tracciabilità dei lotti delle materie prime utilizzate per le preparazioni.Puliziaqualifichediplomaesperienza di almeno 3 anni come cuocovelocità di esecuzione e gestione dello stess conoscenza delle materie prime La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).livello di studiodiploma di scuola secondaria superiore/certificato IFTS Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Milano Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/cuoco-di-supermercato-esperto-milano/21495892.html