PpbTempi Moderni Spa, Agenzia per il lavoro /b, ricerca per ristorante cliente specializzatoin cucina di mare e piatti della tradizione campana, una figura di: /p h3CHEF DE PARTIE – LINEA PRIMI PIATTI /h3 pLa risorsa sarà responsabile della gestione della partita dei primi piatti, operando nel rispetto delle linee guida e delle ricette definite dallo Chef della struttura. Il ruolo richiede competenze tecniche solide nella cucina di pesce e capacità di lavorare sia su servizio à la carte che su alti volumi. /p h3Attività principali /h3 ul liGestione autonoma della linea dei bprimi piatti /b /li liPreparazione di primi a base di pesce secondo standard aziendali /li liEsecuzione corretta delle tecniche di brisottatura /b /li liSupporto e coordinamento degli aiuti cuoco sulla partita /li liGestione del servizio sia alla carta che per grandi numeri/eventi /li liControllo qualità e rispetto delle procedure operative della cucina /li /ul h3Competenze tecniche /h3 ul liEsperienza comprovata nel ruolo di Chef de Partie /li liOttima conoscenza dellab cucina tradizionale di pesce /b /li liEccellente tecnica di preparazione dei risotti /li liCapacità di lavorare in contesti dinamici e con ritmi elevati /li liPrecisione nell’esecuzione delle ricette aziendali /li /ul h3Soft skills /h3 ul liSpirito di squadra e collaborazione /li liCapacità di supportare gli altri reparti cucina /li liAffidabilità e gestione dello stress /li /ul h3Orario di lavoro /h3 pbOrganizzazione su 7 turnazioni settimanali: /b /p ul li5 giorni con turno singolo: (Mattina 10:00 – 17:00 oppure Sera 17:00 – 24:00) /li li1 giorno con turno lungo: (10:00 – 24:00 con pausa) /li li1 giorno di riposo settimanale a rotazione /li /ul h3Contratto e retribuzione /h3 ul liRetribuzione: Totale indicativo: b€ 1.800 netti/mese /b /li /ul h3Sede Operativa /h3 pNapoli (zona Porto) /p pIl presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L.903/77 e L.125/91) e a persone di tutte le età e nazionalità (D.Lgs. 215/03 e 216/03). /p /p #J-18808-Ljbffr