Ph3Overview /h3 pIl Borro, prestigiosa realtà Relais Châteaux nel cuore della Toscana e icona della tradizione enogastronomica regionale, è alla ricerca di una figura professionale da inserire all’interno della propria brigata di cucina. /p pLa risorsa selezionata affiancherà lo Chef de Partie e il Sous Chef nelle attività quotidiane, contribuendo alla realizzazione di piatti in linea con gli alti standard qualitativi e con la filosofia gastronomica dell’azienda, improntata alla valorizzazione delle materie prime biologiche e del territorio. /p h3Responsabilità principali /h3 ul liCollaborare con lo Chef de Partie nella preparazione e nella presentazione delle portate, rispettando le indicazioni della gerarchia di cucina /li liCurare l'organizzazione della propria partita e garantire l’ordine e la pulizia della postazione secondo le normative HACCP /li liGestire la mise en place e la preparazione degli ingredienti con precisione e puntualità /li liGarantire l’efficienza operativa durante il servizio, mantenendo il ritmo di lavoro e il rispetto delle tempistiche /li liContribuire al mantenimento degli standard qualitativi e visivi previsti dalla carta del ristorante /li /ul h3Requisiti del profilo ideale /h3 ul liAttestato HACCP in corso di validità /li liEsperienza di almeno 1–2 anni maturata in contesti di alta cucina o ristorazione di livello /li liConoscenza approfondita delle tecniche di preparazione e cottura, con attenzione particolare alla cucina tradizionale toscana e alle sue materie prime /li liOttime capacità di lavoro in team, spirito di collaborazione e orientamento al risultato /li liPrecisione, ordine e forte senso di responsabilità /li liDisponibilità a lavorare su turni, anche durante weekend e festivi /li /ul h3Si offre /h3 ul liContratto a tempo determinato full-time, con possibilità di conferma a tempo indeterminato /li liInquadramento secondo CCNL Agricoltura Operai – livello commisurato all’esperienza /li liInserimento in un contesto altamente qualificato e orientato all’eccellenza, con reali opportunità di crescita professionale /li /ul pbSede di lavoro /b: Il Borro – San Giustino Valdarno (AR) /p /p #J-18808-Ljbffr