Responsabilità Principali:
Preparazione degli ingredienti:
* Lavare, pelare, tagliare e preparare gli ingredienti secondo le indicazioni dello Chef de Partie.
* Pesare e misurare gli ingredienti per le ricette.
Supporto nella preparazione dei piatti:
* Assistere nella realizzazione di piatti semplici o di supporto per i piatti principali.
* Impiattare e decorare le pietanze sotto supervisione.
Gestione delle postazioni di lavoro:
* Mantenere la propria postazione organizzata e pulita durante il servizio.
* Collaborare con il team per garantire che i tempi di servizio siano rispettati.
Pulizia e igiene:
* Pulire e mantenere in ordine gli strumenti, gli utensili e le attrezzature utilizzate.
* Assicurarsi che tutte le norme igienico-sanitarie siano rispettate (HACCP o equivalente).
Collaborazione e apprendimento:
* Supportare i colleghi durante i momenti di maggior carico.
* Partecipare a eventuali corsi di formazione e aggiornamenti offerti dall’azienda.
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