Ristorante con sala ricevimenti sul litorale Adriatico in provincia di Lecce, seleziona chef con comprovata esperienza nella cucina di pesce e nella gestione di ricevimenti/banchetti. La risorsa dovrà occuparsi di: - creare nuovi piatti e menù stagionali (per ristorante alla carta e sala ricevimenti) - eseguirli, coordinando la brigata di cucina - effettuare la gestione degli ordini e dello stoccaggio merce relativi alle cucine - assicurare un ambiente pulito e sicuro, secondo la normativa HACCP - Creatività, passione per il proprio lavoro e voglia di crescere, valutando l'opportunità di mettersi maggiormente in gioco. - Capacità di lavorare in team e sotto pressione. - Imprescindibile disponibilità a lavorare su turni inclusi fine settimana e festivi. - Età inferiore a 45 anni sarà considerata preferenziale - Gestione del food cost gradita Offriamo: - Formazione, aggiornamento e possibilità di crescita commisurata agli obiettivi personali - Un ambiente di lavoro comodo e attrezzato con macchinari 4.0 - Serietà e puntualità Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. Contratto di lavoro: Tempo pieno Disponibilità: - Festivo - Straordinari - Turni - Tutti i weekend Esperienza: - cuoco: 10 anni (Obbligatorio) Abilitazione/Certificazione: - Attestato HACCP (Preferenziale) - Idoneità Sanitaria (Preferenziale) Data di inizio prevista: 11/11/2024