Il bar ristorante "Locanda del Porto" località Baia Vallugola (PU), assume un cuoco addetto ai secondi per la stagione estiva (aprile-settembre)
Competenze tecniche
- Conoscenza delle tecniche di cottura (forno, piastra, griglia, friggitrice).
- Capacità di porzionare correttamente carne, pesce e contorni.
- Conoscenza delle temperature di cottura e conservazione.
- Uso corretto delle attrezzature professionali.
Conoscenza norme igieniche (HACCP)
- Corretta manipolazione degli alimenti.
- Separazione tra crudo e cotto.
- Controllo temperature.
- Pulizia e sanificazione costante delle superfici.
Organizzazione e velocità
- Gestione dei tempi di cottura.
- Capacità di lavorare sotto pressione.
- Coordinamento con il resto del reparto.
recisione e senso estetico
- Presentazione curata dei piatti.
- Uniformità nelle porzioni.
- Attenzione ai dettagli.
Se pensi che è un'occasione che possa fare al caso suo, inserire qui il proprio CV o inviare a:
Crescentini.giacomo@gmail.com
Contratto di lavoro: Tempo completo
Retribuzione: €2.000,00 - €2.200,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona