Profilo
Adecco Tourism & Travel, divisione specializzata di Adecco Italia Spa (Aut. Min. N. 1100-SG del 26.11.2004) nella Ricerca e Selezione di profili qualificati ricerca, per importante e prestigioso Hotel 5 stelle Lusso, nel centro di Roma:
1 Commis alle Colazioni – Stagione Estiva 2026
Descrizione del Ruolo
La figura di Commis alle Colazioni supporta tutte le attività operative del servizio breakfast, garantendo un’esperienza di alto livello in linea con gli standard di un prestigioso Hotel 5* Lusso. Collabora con il team di sala e cucina assicurando ordine, qualità e attenzione ai dettagli, contribuendo alla piena soddisfazione degli ospiti.
Responsabilità
Supporto alla Preparazione
* Supportare gli Chef nella preparazione delle materie prime, delle linee e dei piatti secondo le ricette e gli standard dell’hotel.
* Realizzare preparazioni di base (tagli, salse, fondi, impasti, guarnizioni).
* Collaborare ai servizi (breakfast, lunch, dinner, eventi) come richiesto.
Organizzazione & Gestione
* Assicurare la corretta organizzazione del proprio reparto, mantenendo ordine e pulizia delle postazioni.
* Gestire e conservare correttamente le materie prime rispettando procedure e tempi.
* Effettuare controlli sulla freschezza dei prodotti e segnalare eventuali anomalie.
Standard, Sicurezza e Qualità
* Applicare le procedure HACCP e le normative igienico-sanitarie.
* Garantire la massima attenzione alla qualità visiva e gustativa dei piatti preparati.
* Contribuire al mantenimento degli standard operativi e del livello di eccellenza della struttura.
Riporti Gerarchici
* Riporta a: Chef de Partie / Sous Chef
* Supervisione funzionale: Executive Chef
* Collabora con: intera brigata di cucina, pasticceria, stewarding
Skill e Professionalità
Esperienza
* Esperienza, anche breve, in cucine professionali di hotel 4–5* o ristoranti di fascia medio-alta.
* Gradita esperienza in ambienti strutturati o con alti volumi.
Competenze Tecniche
* Conoscenza delle tecniche di base di cucina (tagli, cotture, conservazione).
* Familiarità con standard qualitativi tipici dell’hotellerie di lusso.
* Conoscenza delle principali norme igienico-sanitarie e sistemi HACCP.
Competenze Trasversali
* Ottima capacità di lavorare in team e di comunicare con la brigata.
* Propensione all’apprendimento e alla crescita professionale.
* Attenzione al dettaglio, precisione e cura nella presentazione.
* Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.
Competenze Linguistiche
* Conoscenza base dell’italiano.
* L’inglese è un plus, ma non strettamente necessario.
Benefit
Cosa Offriamo
* Inserimento in un contesto di lusso altamente professionale.
* Opportunità di accrescere competenze nel mondo dell’hospitality di eccellenza.
* Ambiente di lavoro internazionale e stimolante.
* Si offre contratto in somministrazione, stagionale da aprile a settembre 2026
* La retribuzione sarà commisurata alla reale esperienza
Informazioni Aggiuntive
Sede di Lavoro:
Roma (Centro Storico)
I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l’informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).
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Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).