Il Gruppo Nicolaus per le sue strutture è alla ricerca, per la stagione estiva 2026, di una figura di Commis di Sala da inserire nel team di sala per supportare il servizio e garantire un'elevata esperienza degli ospiti secondo gli standard della struttura.Mansioni principali
Supportare il personale di sala nel servizio ai tavoli: apparecchiatura, servizio delle portate e delle bevande, e riassetto durante il servizioPreparare e mantenere la mise en place del proprio settore seguendo le indicazioni del maitre o dello chef de rangAssistere nella ricezione e nell'allestimento delle comande, collaborando con la cucina per garantire tempistiche corretteCurare la pulizia e l'ordine delle aree di lavoro, delle attrezzature e dei locali di servizioPreparare e servire bevande semplici e assistenza nel servizio vini sotto la supervisione del personale espertoGestire piccoli compiti di supporto alla chiusura e apertura del servizio e alla rendicontazione del settoreRispettare le procedure igienico-sanitarie e le norme di sicurezza sul lavoro
Requisiti richiesti
Esperienza pregressa anche breve in ruoli di sala (commis, aiuto sala, stage formativi) in ristoranti o strutture ricettiveConoscenza delle basi delle tecniche di servizio e della mise en placeBuone doti relazionali, cortesia e orientamento al clientePrecisione, cura del dettaglio e senso estetico nella presentazione del servizioCapacità di lavorare in squadra e seguire le indicazioni gerarchiche della brigata di salaResistenza allo stress e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festiviConoscenza base della lingua inglese costituirà requisito preferenziale
Competenze preferenziali
Formazione alberghiera o corsi professionali in sala e barEsperienza in strutture turistiche o ristoranti di livello medio-altoConoscenza delle tecniche di servizio dei vini e abbinamenti base
Soft skills
Comunicazione efficace: capacità di relazionarsi con ospiti e colleghi in modo professionale e corteseTeamworking: attitudine alla collaborazione e al supporto reciproco in contesti dinamiciProattività e problem solving: capacità di intervenire prontamente nelle necessità operativeAffidabilità, puntualità e responsabilità nella gestione delle attività di sala
Benefit
Pasti durante il servizio e alloggio, se previsto dalla strutturaAccesso al Portale convenzioni Corporate Benefit con sconti su numerosi marchiIniziative aziendali per agevolazioni viaggio dedicate a collaboratori e familiariAmbiente di lavoro stimolante con opportunità di crescita professionale all'interno del Gruppo e formazione on the job
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