Cuoco Per Bistrot
Luogo di lavoro:San Gimignano
DescrizioneNel cuore pulsante di San Gimignano (SI), borgo medievale senese celebre in tutto il mondo, sorgeMagnino.
Questo bistrot non è solo un punto di ristoro, ma un crocevia di sapori dove la tradizione toscana incontra un approccio dinamico e contemporaneo.
Entrare a far parte della brigata di Magnino significa lavorare in un contesto stimolante, inserito nel prestigioso circuito Restworld, dove l'attenzione alla qualità della materia prima e l'accoglienza sono i pilastri fondamentali dell'esperienza offerta agli ospiti.
Il profilo ricercatoPer potenziare la propria proposta culinaria, la proprietà è alla ricerca di unCuocoche sappia muoversi con competenza e creatività dietro ai fornelli.
Il candidato ideale rispecchia i seguenti requisiti:
Esperienza consolidata:Ha maturato almeno 2-3 anni nel ruolo, preferibilmente in contesti di ristorazione moderna o bistrot.
Autonomia gestionale:È in grado di organizzare la propria linea e gestire le tempistiche del servizio con precisione e lucidità.
Competenza tecnica:Possiede un'ottima padronanza delle preparazioni tradizionali, unite alla curiosità e alla capacità di eseguire piatti dal tocco attuale.
Logistica:Il possesso di un mezzo proprio (essere automuniti) è fondamentale.
ContrattoContratto atempo determinatoda maggio a settembre, con forte possibilità di inserimento atempo indeterminato.
L'impegno richiesto è full time su 6 giorni, conturni unici(pause incluse).
I turni possono essere:
7:*****:00
15:*****:00
Lo stipendio offerto è compreso fra ****€ e ****€ netti al mese, e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona,+13esima+mance.
Alloggio offerto.
Cosa offre l'aziendaAlloggio
Buoni pasto
Abbigliamento da lavoro
Alloggio condiviso incluso
Competenze necessarieAutonomia gestione della posizione
Conoscenza tecniche di taglio
Conservare le materie prime per alimenti
Garantire la pulizia dell'area di lavoro
Gestione comande della cucina
Gestire ordini e forniture della cucina
Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
Impiattamento
Piatti freddi
Preparare condimenti per insalate
Preparazione dolci
Preparazioni
Primi piatti
Rispettare le porzioni standard
Secondi piatti
Tecniche di cottura moderne
Utilizzare gli strumenti di cucina
Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: San Gimignano