Descrizione aziendaOpenjobmetis Spa ricerca e seleziona un/a Sous Chef per il Bistrot del Grand Hotel Principe di Piemonte, situato nella terrazza panoramica con vista esclusiva. Un opportunità unica in un contesto elegante e raffinato, dove la cucina di qualità incontra ospitalità di alto livello e internazionale.PosizioneSarai il braccio destro dell Executive Chef, supportando la gestione operativa della cucina e la supervisione del team. Contribuirai a garantire coerenza e qualità nella preparazione dei piatti, rispettando gli standard culinari e di servizio del Bistrot.Le principali attività includono:- Supporto all Executive Chef nella supervisione della brigata di cucina; - Preparazione e realizzazione dei piatti secondo gli standard del bistrot; - Controlloqualità delle materie prime e dei piatti serviti; - Organizzazione dei flussi operativi e delle postazioni di lavoro; - Collaborazione con il servizio di sala per un esperienza integrata e raffinata; - Formazione e supporto alla crescita dello staff; - Rispettodelle normative igienico-sanitarie e gestione corretta delle attrezzature.Requisiti- Esperienza consolidata in cucine di ristoranti o bistrot di alto livello; - Capacitàdi supporto alla gestione del team e coordinamento operativo; - Creatività e passione per la gastronomia, attenzione alla qualità dei piatti; - Precisione, organizzazione e cura del dettaglio; - Predisposizioneal lavoro in contesti esclusivi e di lusso; - Conoscenza della lingua inglese, livello B2 preferibile.Altre informazioniSi offre:- Inserimento stabile in contesto prestigioso e internazionale; - CCNL Turismo; - Possibilità di alloggio dedicato allo staff; - Ruolo diresponsabilità con possibilità di crescita e sviluppo della carriera; - Opportunità di supportare e gestire una brigata in un bistrot elegante e raffinato.Sede di lavoro: Bistrot panoramico, Grand Hotel Principe di Piemonte, Viareggio (LU)Orario di lavoro: full timeCome funziona il processo di selezione?Dopo la candidatura verrai contattato/a per un video colloquio conoscitivo. Se il tuo profilo risulterà in linea con l opportunità, riceverai l invito al Recruiting Day presso l Hotel per conoscere dal vivo l contesto e il team.L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.by helplavoro.It