Posizione: Cuoco
Tipo di cucina: Carne e pesce (mediterranea)
La risorsa verrà inserita all'interno della cucina del ristorante dove collaborerà con primo Chef.
Mansioni principali
- Preparazione dei piatti:
Preparare e cucinare i piatti presenti nel menù (antipasti, primi, secondi, contorni, dolci), seguendo le ricette, le porzioni e gli standard qualitativi richiesti.
- Gestione della linea di cucina:
Organizzare e mantenere efficiente la postazione di lavoro (mise en place), garantendo che tutto sia pronto per il servizio.
- Controllo degli ingredienti:
Verificare la qualità e la freschezza delle materie prime utilizzate per la preparazione dei piatti.
- Rispetto delle tempistiche:
Coordinarsi con la cucina per garantire che i piatti escano in tempi corretti, specialmente nei momenti di punta.
- Pulizia e igiene:
Mantenere puliti gli strumenti e il piano di lavoro, rispettando le norme HACCP e le pratiche di sicurezza alimentare.
Requisiti
- Esperienza nel ruolo di cuoco o in posizione simile.
- Conoscenza delle principali tecniche di cottura e preparazione.
- Capacità di lavorare in autonomia e sotto pressione.
- Cura del dettaglio nella presentazione dei piatti.
- Disponibilità a lavorare su turni, anche serali e festivi.
Si offre tempo determinato/indeterminato.
L'azienda ricerca:
- full time 40 ore da lunedi a domenica. Giorno di riposo Martedi
- Possibilità parti me 24 ore settimanali: venerdì sabato domenica
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo parziale, Tempo determinato, Tempo indeterminato
Durata contratto: 12 mesi
Retribuzione: €1.200,00 - €2.000,00 al mese
Esperienza:
- aiuto cuoca/o: 1 anno (Preferenziale)