Posizione: Cuoco
Tipo di cucina: Carne e pesce (mediterranea)
La risorsa verrà inserita all'interno della cucina del ristorante dove collaborerà con primo Chef.
Mansioni principali
Preparazione dei piatti:
Preparare e cucinare i piatti presenti nel menù (antipasti, primi, secondi, contorni, dolci), seguendo le ricette, le porzioni e gli standard qualitativi richiesti.
Gestione della linea di cucina:
Organizzare e mantenere snello la postazione di lavoro (mise en place), garantendo che tutto sia pronto per il servizio.
Controllo degli ingredienti:
Verificare la qualità e la freschezza delle materie prime utilizzate per la preparazione dei piatti.
Rispetto delle tempistiche:
Coordinarsi con la cucina per garantire che i piatti escano in tempi corretti, specialmente nei momenti di punta.
Pulizia e igiene:
Mantenere puliti gli strumenti e il piano di lavoro, rispettando le norme HACCP e le pratiche di sicurezza alimentare.
Requisiti
Esperienza nel ruolo di cuoco o in posizione simile.
Conoscenza delle principali tecniche di cottura e preparazione.
Capacità di lavorare in autonomia e sotto pressione.
Cura del dettaglio nella presentazione dei piatti.
Disponibilità a lavorare su turni, anche serali e festivi.
Si offre contratto a tempo determinato/indeterminato.
L'azienda ricerca:
full time 40 ore da lunedi a domenica. Giorno di riposo Martedi
Possibilità parti me 24 ore settimanali: venerdì sabato domenica
Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo parziale, Tempo determinato, Tempo indeterminato
Durata contratto: 12 mesi
Retribuzione: €1.200,00 - €2.000,00 al mese
Esperienza:
aiuto cuoca/o: 1 anno (Preferenziale)