Per il Ristorante del Cambio, cuore pulsante del Gruppo Del Cambio ed insignito di una stella Michelin, siamo alla ricerca di un*Chef Capo Partita con esperienza
All'interno della Cucina del Ristorante, sarà responsabile di:
* sovraintendere alla preparazione delle pietanze e alla corretta cottura delle stesse
* coordinare e supervisionare la brigata, per sincronizzare la preparazione dei piatti e assicurare l'efficienza del lavoro in Cucina
* gestire l'approvvigionamento della Cucina
* monitorare e garantire l'osservazione delle norme igienico-sanitarie in Cucina
Siamo alla ricerca di una persona che abbia già maturato consolidata esperienza nel ruolo, con ottima conoscenza delle tecniche di cucina, le preparazioni e i relativi abbinamenti.
Completano il profilo eccellenti doti di comunicazione e di lavoro in Team.
Unisciti al Team Del Cambio!
Fondato il 5 ottobre 1757, Del Cambio è un'istituzione di riferimento nel panorama gastronomico e culturale torinese e internazionale. Fin dalle sue origini, ha rappresentato un luogo di incontro per intellettuali, artisti e personalità illustri, diventando simbolo di eccellenza e stile.
Col suo progetto contemporaneo, il Del Cambio continua a rappresentare il futuro della tradizione e a valorizzare Torino, conservandone la memoria storica e rinnovando il suo patrimonio culturale e gastronomico.
Il Ristorante Gastronomico, insignito di una stella Michelin, è il cuore pulsante di questa visione. Gli ambienti, arricchiti da arredi e decorazioni ottocentesche, dialogano con le opere di artisti contemporanei come Gamper, Pistoletto e Patkin, creando un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, sia nelle atmosfere che nella proposta culinaria.
La Cantina, risalente al XVII secolo, è uno dei tesori storici di Del Cambio. Qui si trova una selezione di vini che celebra la tradizione enologica del territorio, ma anche l’apertura della Maison al mondo.
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