Hosco DOVERI E RESPONSABILITA' Si prega di notare che questo non è un elenco esaustivo di tutto ciò che deve essere fatto. In questo contesto, le principali responsabilità per questa posizione sono: Servire i nostri ospiti in conformità con gli standard operativi in termini di qualità del cibo e delle bevande, presentazione e servizi igienico-sanitari, in modo gentile e professionale. Per mostrare agli ospiti il meglio della nostra ospitalità nazionale e della nostra professionalità. Essere orgogliosi di tutti gli aspetti del servizio, della qualità, dell'aspetto e della pulizia, di sé stessi e del proprio ambito di responsabilità. Creazione e aggiornamento della carta dei vini e delle offerte vino al bicchiere Per creare promozioni e offerte di vino per tutti i punti vendita Controllo della cantina e pulizia Rivisitazione mensile del menu del vino Organizza regolarmente cene a base di vino, degustazioni e altre attività simili per aumentare le entrate e/o creare nuove esperienze per gli ospiti Iniziative pionieristiche di up-selling del vino Leader nelle vendite di vino in tutti i punti vendita Invia le statistiche di fine mese e l'inventario al Capo Reparto Manutenzione/stoccaggio di tutte le attrezzature e gli strumenti legati al vino Mantenere un adeguato inventario del vino nel resort in base al livello massimo e minimo delle scorte Formazione e sviluppo del personale sulla conoscenza del vino Formazione giornaliera di 15 minuti sul vino per i membri del team F&B, partecipazione al panel giornaliero di degustazione e raccomandazione del vino per quel cibo Assicura che gli standard dei bicchieri siano di altissimo livello Disporre di attrezzature adeguate per la manipolazione del vino Controllo mensile dell'inventario del vino COME PUOI AVERE SUCCESSO IN QUESTO RUOLO Dimostrare sempre il seguente atteggiamento: · Lavorare con gli altri: o Cercare di anticipare e superare le esigenze dei clienti e dei colleghi o Usare la tua iniziativa e il tuo buon giudizio per risolvere i problemi in modo calmo ed efficiente o Divertirsi a lavorare con gli altri per raggiungere obiettivi comuni. o Agire con professionalità personale e integrità in ogni momento Assumersi la responsabilità: o Condurre il lavoro in modo onesto ed equo. Mantenere riservate le informazioni sensibili. o Dare priorità al carico di lavoro in modo efficace ed essere organizzati e strutturati sul lavoro o Gestire il proprio tempo e prestare attenzione ai dettagli. Conoscere il lavoro ed essere in grado di lavorare senza una stretta supervisione. o Mostrare un atteggiamento positivo, anche sotto pressione. Controllare personalmente il lavoro per garantirne l'accuratezza. Risultati: o Impegnarsi a soddisfare e superare tutti gli standard prestazionali o Cercare costantemente di sviluppare le proprie capacità e abilità professionali o Svolgere attività lavorative in linea con le politiche e le procedure stabilite o Cercare di offrire un'esperienza di alta qualità a tutti i nostri ospiti. Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie***---***https://offerte-di-lavoro.trovolavoro.com/job/view-job.php?id=812376&job-title=sommelier-como-castello-del-nero&location=italy-tuscany§or=hotel-turismo&role=ristorazione-hotellerie&company-name=hosco&language=it