Cuoco Luogo di lavoro: FalernaRandstad Talent Selection è la specialty che si occupa di Ricerca & Selezione di professionisti qualificati.Per rinomato ristorante gourmet, ricerchiamo un Cuoco con esperienza e passione per l'alta cucina. Il cuoco sarà un punto di riferimento fondamentale nella brigata, garantendo l'eccellenza in ogni fase del processo produttivo e gestendo con professionalità le attività quotidiane. Se hai voglia di un percorso a lungo termine, candidati all'annuncio. Offerto: contratto diretto in azienda, con periodo di prova iniziale scopo assunzoine a tempo indeterminatoLuogo di lavoro: Falerna (CZ) Retribuzione annua: 22000€ - 28000€esperienzada 3 a 5 anniresponsabilitàIl cuoco che stiamo cercando avrà i seguenti compiti: Gestione della Produzione: Supervisiona la preparazione di tutte le partite, dall'organizzazione iniziale fino alla finalizzazione dei piatti. Gestione del Team: Dirige e controlla l'attività dei commis, gestendo l'ordine interno alla brigata. Si occupa della loro formazione e motivazione, garantendo la coesione e l'efficienza del gruppo. Qualità e Sicurezza: Garantisce la corretta conservazione, etichettatura e igiene degli alimenti, rispettando gli standard sanitari e le normative HACCP. È responsabile della qualità delle pietanze servite e delle celle frigorifere. Logistica e Operatività: Gestisce gli ordini, monitora le forniture e l'inventario del magazzino. Interagisce con la sala per le comande, assicurando che la cucina rispetti le tempistiche. Economia e Amministrazione: Gestisce il food cost, rispettando il rapporto qualità/prezzo del ristorante. Si relaziona con la direzione e i fornitori, e si occupa della redazione di schede e distinte. Gestione dei Turni: Organizza i turni di lavoro della propria partita e sostituisce gli altri Chef de Partie in loro assenza.qualificheRequisiti Richiesti Esperienza pregressa come Cuoco o Chef de Partie in contesti di ristorazione di alto livello. Passione per la cucina gourmet e attenzione meticolosa ai dettagli. Ottime capacità di gestione del team e leadership. Conoscenza approfondita delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure di controllo qualità. Flessibilità, proattività e capacità di lavorare sotto pressione.La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).livello di studiolicenza media (scuola secondaria di 1° grado) - no requirements Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Falerna Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/cuoco-catanzaro/18756149.html