Il Ristorante Megu di Bologna sta: Cercando uno chef Che abbia esperienza di cucina asiatica con forte propensione alla cucina giapponese e cinese. Principali Mansioni - Selezione e approvvigionamento merci - Rispetto dei budgets stabiliti dalla società - Creazione di ricette dettagliate (distinte basi) per definire il food cost - Collaborazione all’impostazione del menù aziendale - Creazione di processi lavorativi atti alla standardizzazione del prodotto - Collabora nella definizione dell’offerta gastronomica - Garantire pratiche di sicurezza e igiene in cucina - Restare al passo con le tendenze del settore e creare nuove ricette - Mantiene il programma per il personale di cucina - Gestisce il personale della cucina e delega le attività relative alla preparazione dei pasti - Definisce “una timing” ben precisa per “l’uscita dei prodotti” - Riceve e controlla l’approvvigionamento delle merci - Opera in turno e si assicura che la domanda del cliente venga sodisfatta in tempo reale - Creare ricette Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Stipendio: in base l’esperienza Contratto di lavoro: Tempo determinato Stipendio: €1.500,00 - €2.500,00 al mese Orario: - Turni Tipi di retribuzione supplementare: - Quattordicesima - Straordinario - Tredicesima Sede di lavoro: Un'unica sede