Randstad Talent Selection è la divisione di Randstad specializzata nella Ricerca & Selezione di profili qualificati e ad alta professionalità.
Per prestigiosa realtà, operante nel settore della ristorazione, si ricerca un:
DIRETTORE RISTORANTE
Sede di lavoro: Torino
Orario di lavoro: Full time
Tipologia contrattuale:inserimento diretto in azienda, con contratto a tempo indeterminato, RAL e inquadramento saranno commisurati all’esperienza del candidato selezionato
Responsabilità
Di cosa ti occuperà in qualità di Direttore Ristorazione?
Elaborazione del budget annuale per il reparto F&B, monitoraggio costante dei costi e dei ricavi, e preparazione di report periodici per la direzione.
Garanzia che gli standard di servizio in sala, curando l'esperienza del cliente in ogni dettaglio.
Supervisione e coordinamento di tutto il personale del reparto F&B (maître, sommelier, chef, personale di sala e di cucina).
Gestione Fornitori
Supervisione della gestione del magazzino, degli ordini e degli inventari per evitare sprechi e rotture di stock.
Valutazione delle performance dello staff, gestione della turnistica e motivazione della squadra per il raggiungimento degli obiettivi.
Garantire gli Standard di Qualità e delle Normative HACCP