PstrongAli Professional /strong, divisione strongLifestyle /strong, ricerca per conto di un#39;importante e storica azienda operante nel settore del catering di alto livello, un strongCapo Partita /strong da inserire nel proprio centro di produzione a strongTorino /strong. /ppbr / /ppL#39;azienda, riconosciuta per l#39;eccellenza della propria offerta gastronomica e l#39;impeccabile servizio, vanta una lunga tradizione nel settore degli eventi esclusivi e della ristorazione di pregio. /ppbr / /ppstrongRuolo e Responsabilità /strong /ppIl Capo Partita sarà una figura chiave all#39;interno della brigata di cucina, riportando direttamente allo Chef di Produzione. Sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita, garantendo la preparazione di piatti di alta qualità nel rispetto degli standard aziendali e delle normative igienico-sanitarie. /ppbr / /ppNello specifico, le principali responsabilità includono: /pullistrongGestione della Partita: /strong Organizzare e sovrintendere tutte le fasi di preparazione della propria partita (es. antipasti, primi, secondi, contorni, pasticceria, a seconda della specializzazione), assicurando l#39;efficienza e la qualità del lavoro. /lilistrongPreparazione Culinarie: /strong Eseguire le preparazioni culinarie assegnate con precisione, attenzione ai dettagli e nel rispetto delle ricette e degli standard di presentazione dell#39;azienda. /lilistrongGestione delle Scorte: /strong Monitorare e gestire le scorte della propria partita, effettuando gli ordini necessari e minimizzando gli sprechi. /lilistrongControllo Qualità e Igiene: /strong Assicurare il rispetto rigoroso delle normative HACCP e degli standard igienico-sanitari in tutte le fasi di lavorazione. Mantenere la pulizia e l#39;ordine della propria postazione di lavoro. /lilistrongCoordinamento e Supporto: /strong Collaborare attivamente con gli altri membri della brigata e supportare lo Chef di Produzione nelle attività quotidiane. /lilistrongInnovazione: /strong Proporre idee e soluzioni per migliorare i processi e la qualità delle preparazioni, in linea con la filosofia culinaria dell#39;azienda. /li /ulpbr / /ppstrongRequisiti Richiesti /strong /pullistrongEsperienza: /strong Comprovata esperienza nel ruolo di Capo Partita o in ruoli analoghi, all#39;interno di realtà di catering, hotel e ristoranti, preferibilmente di alto livello. /lilistrongCompetenza Culinaria: /strong Eccellente conoscenza delle tecniche di cucina, padronanza delle diverse partite e forte passione per l#39;alta gastronomia. /lilistrongOrganizzazione e Precisione: /strong Spiccate capacità organizzative, attenzione ai dettagli e precisione nell#39;esecuzione. /lilistrongAutonomia e Proattività: /strong Capacità di lavorare in autonomia, prendere decisioni rapide e gestire le priorità in un ambiente dinamico. /lilistrongLavoro di Squadra: /strong Ottime capacità relazionali e attitudine al lavoro di squadra. /lilistrongFlessibilità: /strong strongDisponibilità a oraria e disponibilità a spostamenti in base alle esigenze degli eventi. /strong /lilistrongHACCP: /strong Conoscenza approfondita e applicazione delle normative igienico-sanitarie (HACCP). /lilistrongResidenza: /strong Preferibile residenza o domicilio a Torino o nelle immediate vicinanze. /li /ulpbr / /ppstrongL#39;Offerta /strong /ppSi offre un#39;opportunità di stronginserimento diretto /strongin un#39;azienda storica e prestigiosa, leader nel proprio settore, con un ambiente di lavoro stimolante e professionale. /ppSe sei un professionista della cucina alla ricerca di un’esperienza di alto livello nel mondo dei catering ed eventi e di una realtà che fa della qualità e dell#39;eccellenza i propri valori distintivi, candidati ora! /p