Descrizione
Cerchiamo lo Chef della Tradizione a Castel d’Ario
Sei un cuoco esperto che si è stancato di essere solo \"un numero\" e cerchi finalmente lo stipendio che meriti in un atmosfera dove la tua autonomia è il valore numero uno?
Alla Trattoria Stazione, non cerchiamo un semplice esecutore, ma l’anima della nostra cucina: una figura solida, capace di far rivivere la grande tradizione mantovana con orgoglio e precisione.
La tua sfida quotidiana:
- Gestirai in completa autonomia ogni partita, dagli antipasti, primi e secondi. (per i dolci abbiamo una persona dedicata)
- Metterai le mani in pasta ti occuperai della pasta fresca e delle ricette storiche che rendono unico il nostro territorio.
- Controllo Operativo: Avrai le chiavi della cucina gestione comande, food cost e rapporto diretto con i fornitori, in costante dialogo con la proprietà.
- Manterrai standard impeccabili di pulizia e organizzazione nella tua area di lavoro.
Il profilo ideale:
- Esperienza: Almeno 3 anni di carriera nel ruolo alle spalle
- Autonomia: Sei un professionista che sa gestire lo stress del servizio e il controllo dei costi
- Passione: Ami i sapori autentici e vuoi lasciare il segno in ogni piatto che esce dal pass.
Contratto
Perché scegliere questa opportunità:
- Retribuzione d’eccellenza: 2.000€ netti al mese, commisurati alla tua reale esperienza. (per 12 mensilità).
- Autonomia e Creatività: Non sarai un semplice esecutore, ma il responsabile della linea. Collaborerai direttamente con la proprietà per migliorare il menù.
- Stabilità Garantita: Tempo determinato (3+3 mesi) finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato in un ambiente familiare e sano.
Dettagli dell'offerta:
- Impegno: Full-time (40h) su 6 giorni (Domenica solo pranzo) (lunedì, martedì, venerdì e sabato pranzo e cena;
mercoledì e domenica solo pranzo. Turno di chiusura mercoledì sera e tutto il giovedì, al momento è stata aggiunta anche la domenica sera come benefit)
- Retribu